В Красноярском крае надои молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, в I полугодии 2023 г. составили 3740 килограммов (в I полугодии 2022 г. – 3428 килограммов).
В I полугодии 2023 г. по сравнению с I полугодием 2022 г. в хозяйствах всех категорий производство молока увеличилось на 4,0%, в сельскохозяйственных организациях – на 6,9%.
Растет производство отдельных видов молочных продуктов. В частности, в первом полугодии 2023 года по сравнению с 1 полугодием 2022 года сливок произведено больше в 3,1 раза, масла сливочного и паст масляных – на 11,6%, сметаны – на 3,1%.
Снизилось производство сыра на 5,9% и творога – на 2,5%.
По данным обследования бюджетов домашних хозяйств уровень потребления молока и молочной продукции увеличился с 240 килограммов на человека в 2021 году
до 248 килограммов в 2022 году. Несмотря на это, потребление существенно отстает
от рациональных норм потребления пищевых продуктов Минздрава России, которые составляют 322 килограмма в год на человека.
В Республике Хакасия надои молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, в I полугодии 2023 г. составили 2841 килограмм (I полугодии 2022 г. – 2748 килограммов). Вместе с тем, в I полугодии 2023 г. по сравнению с I полугодием 2022 г. в хозяйствах всех категорий производство молока уменьшилось на 4,2%, в сельскохозяйственных организациях –
на 1,8%.
При этом наблюдается рост производства отдельных видов молочных продуктов.
В частности, в первом полугодии 2023 года по сравнению
с 1 полугодием 2022 года, сливок произведено больше в 2,4 раза.
По данным обследования бюджетов домашних хозяйств, уровень потребления молока и молочной продукции увеличился с 246 килограммов на человека в 2021 году
до 249 килограммов в 2022 году. Вместе с тем, потребление существенно отстает
от рациональных норм потребления пищевых продуктов Минздрава России
(322 килограмма в год на человека).
В Республике Тыва надои молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, в I полугодии 2023 г. составили 378 килограммов.
В I полугодии 2023 г. по сравнению с I полугодием 2022 г. в хозяйствах всех категорий производство молока увеличилось на 0,6%, при этом в сельскохозяйственных организациях – сократилось на 1,7%.
Растет производство отдельных видов молочных продуктов. В частности, масла топленого произведено больше на 11,2%. Темп роста на молоко, творог, сметану, кефир остался без изменений (100%) относительно аналогичного периода 2022 года.
По данным обследования бюджетов домашних хозяйств, уровень потребления молока и молочной продукции снизился с 121 килограмма на человека в 2021 году
до 120 килограммов в 2022 году. Однако, потребление молока и молочных продуктов существенно отстает от рациональных норм потребления пищевых продуктов Минздрава России (322 килограмма в год на человека).